zona d'origine: Castilenti (TE) Abruzzo
cultivar: Leccino/Dritta/Frantoio/Pendolino/Castiglionese/Tortiglione
altitudine: 350 mt.
numero di ulivi: 3700
acidità : 0.11 %
periodo di raccolta: Ottobre/Novembre
metodo di raccolta: a mano agevolata
estrazione: ciclo continuo a 2 fasi
ubicazione frantoio: Morro D'Oro (TE) Abruzzo
colore: Giallo d'orato intenso
profumo: Pieno e piacevole con note di frutta matura
sapore: Il piccante appare lievemente più intenso dell'am
impiego: Focacce calde, carni bianche, insalate miste, fettine di vitello
IL CLASSICO Un extravergine di primo raccolto che esprime deciso le caratteristiche della sua terra d’origine. La notevole presenza di note aromatiche fa prediligere l’uso di questo olio su piatti di una certa consistenza per una cucina equilibrata, ricca di sapori e aromi.