Per cultivar di olivo si intende una pianta coltivata, ottenuta con il miglioramento genetico attraverso mutazioni gemmarie fissate per via vegetativa o per incrocio spontaneo e successiva disseminazione. Ogni cultivar si identifica in un particolare genotipo i cui caratteri sono fissati e ripetibili. La selezione ha portato alla costituzione di vere e proprie cultivar di olivo che, nella generalità dei casi, mantengono un'identità associata ad un territorio. Esistono centinaia di cultivar di olive, che hanno forma e dimensioni differenti, caratterizzate da un diverso rapporto tra polpa e nocciolo.
Attraverso la tabella seguente, è possibile ordinare i risultati sulla base del cultivar, dell'acidità, della zona di origine.
Utilizza il form per modificare la ricerca sulla base del cultivar.
Produttore | cultivar | acidità | zona d'origine |
SOCIETA' AGRICOLA IL FRANTOIO DI VICOPISANO | Frantoio (95%) + ipollinatori (moraiolo, pendolino e leccino) | 0.1 | Monte Pisano in provincia di Pisa |
Olivicoltori Lago di Como Società Cooperativa agricola | Frantoio, Leccino, Pendolino, Bolgegna | 0.1 | Lago di Como, Dop Laghi Lombadi, denominazione Lario |
Marsicani | Pisciottana, frantoio, ravece, rotondella, leccino, altre | 0.2 | Cilento |
Azienda Agricola Delia Orsini | Dritta | 0.15 | Loreto Aprutino |
OlioCRU | Frantoio, Casaliva, Leccino, Pendolino | 0.12 | Alto Garda |
BEATO FOOD SRL | OGLIAROLA E CORATINA | 0.2 | BARI |
Tenute Agricole Baroni de Rosis | Dolce di Rossano, Frantoio, Leccino, Carolea, Coratina, Moraiolo, Nocellara, Biancolilla | 0.05 | Rossano, fascia jonica Calabria |
Selvagiurata | Raggia, Carboncella, Tenera Ascolana, Frantoio, Leccino, Coratina, Maurino, Pendolino | 0.38 | San Benedetto del Tronto |
FERDINANDO PAPPALARDO | ogliarola e coratina | 0.2 | provincia di Bari |
azienda agricola Carlo Gangitano | Moresca, Biancolilla, Giarraffa, Nocellare | 0.28 | Pietraperzia (Enna) Sicilia |
Antico Frantoio Ametta | 100% Peranzana | 0.18 | Torremaggiore (FG) |
Luciani Fabrizio | Piantone di Falerone, Leccino, Bland | 0.16 | Montegiorgio |
Il Cortiglio - Rocca Normanna | Marinese, Ravece, Ogliarola di Avellino, Leccino | 0.18 | Fontanarosa |
Terrabianca Società Agricola s.r.l. | Frantoio, Leccino, Moraiolo | 0.14 | Massa Marittima |
fattoria della gioiosa soc agr s.s. | maurino, leccino, moraiolo, frantoiano, lazzero | 0.025 | Casale Marittimo |
ERMMA' azienda agricola Sansone | Pisciottana, Leccino, Coratina,Moraiola, Nocellara | 0.18 | Ascea |
Pucci della Genga Soc. Agr. | Moraiolo, Frantoio e Leccino | 0.2 | Umbria Colli Assisi - Spoleto |
Azienda Agricola Cuvea | Taggiasca | 0.2 | Rocchetta Nervina |
az.agr. Case d'Alto | Ravece, Olivella di Grottaminarda, Leccino, Marinese | 0.14 | Flumeri , Grottaminarda |
Azienda Agricola Angela Maria Carretta | Frantoio peranzana e coratina | 0.41 | Lavello |