zona d'origine: Presila Catanzarese Petronà
cultivar: Carolea
altitudine: 500 mt.
numero di ulivi: 1500
acidità: 0.3 %
periodo di raccolta: ottobre-novembre
metodo di raccolta: meccanica-manuale
estrazione: a freddo
ubicazione frantoio: fraz.Arietta Petronà
colore: verde con riflesso dorato
profumo: fruttato intenso
sapore: amaro e piccante in equilibrio
olio extravergine di oliva biologico
