Il nostro olio extravergine è ottenuto dalla frangitura delle seguenti varietà di olive: frantoio, leccino di Pescia, leccino del Corno, moraiolo, pendolino-piangente, morcaio. Il nostro extravergine è ottenuto solo ed esculisivamente dalla frangitura di olive fresche, di prima qualità, colte e spremute, che non hanno subito altro trattamento oltre al lavaggio, alla separazione da rametti e f
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