L'olio Tavano è un olio extravergine di oliva di categoria superiore, 100% italiano ottenuto unicamente mediante procedimenti meccanici. Per la produzione del nostro olio utilizziamo solo una speciale qualità d'oliva (tonda iblea), cultivar tipica dell'area orientale della Sicilia nella zona dei monti iblei, sui quali questa varietà è diffusa nel 95% del territorio. Questa pregiata qualità di olive conferisce all'olio Tavano un sapore mediamente fruttato, intenso e persistente, dal retrogusto di pomodori verdi e erba fresca, dal colore verde vivace, velato da decantazione naturale.
