Raccolto a mano, franto a freddo entro le ventiquattrore, quest'olio, ricavato da olive di cultivar Lavagnina, Leccino, Pignola, si presenta di colore
Raccolto a mano, franto a freddo entro le ventiquattrore, quest'olio si presenta di colore giallo oro con lievissimi riflessi verdolini, di sapore dol
L'aspetto è limpido, il colore giallo con lievissimi riflessi verdolini. Sentori di pasta di olive mature, il sapore quasi dolce, leggermente piccant