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Azienda Agricola Merlini Maria, Olio di oliva

Azienda Agricola Merlini Maria, Olio di oliva

zona d'origine: Certaldo - Firenze
cultivar: frantoio, leccino, moraiolo, morcaio, pendolino
altitudine: 230 mt.
numero di ulivi: 800
acidità: 0.2 %
periodo di raccolta: ottobre-novembre
metodo di raccolta: a mano / meccanizzata (abbacchiatori)
estrazione: a freddo
ubicazione frantoio: Montespertoli (FI)
colore: verde intenso appena dopo la frangitura
profumo: aroma fruttato
sapore: sentori di carciofo e cardo, erba, mandorla
impiego: verdure crude, grigliate, lessate, bruschette, carni arrostito, ideale per fritture

Raccogliamo le nostre olive tra la fine del mese di ottobre e i primi giorni di dicembre: le olive vengono raccolte al giusto grado di maturazione con l’ausilio di pettini e reti, selezionate e quindi, nell’arco di poche ore trasportate al frantoio dove vengono molite con la spremitura a freddo. Tutte le olive che utilizziamo per produrre il nostro olio provengono SOLO ed ESCLUSIVAMENTE dagli olivi impiantati sui terreni di nostra proprietà: acquistare il nostro olio significa quindi avere la sicurezza di portare in tavola tutta la genuinità dell’extravergine 100% italiano e, nel nostro caso specifico, tutta la genuinità e la bontà dell’olio extravergine 100% toscano. La natura del suolo sul quale sono impiantati i nostri oliveti, la precocità dei tempi di raccolta e di spremitura delle nostre olive sono tutti elementi che determinano l’alta qualità del nostro extravergine: il suo gusto armonioso, l’aroma fruttato caratterizzato da sentori di carciofo e cardo, erba appena tagliata e mandorla con note di amaro e piccante sono indicatori di un ottimo prodotto naturale, ricco di polifenoli - potenti antiossidanti naturali - che conserva intatte tutte le sue proprietà salutistiche. La sola lettura dell’etichetta molte volte può essere fine a se stessa pur garantendo in via generale la qualità di un olio e la sua provenienza. L’acquisto diretto in Azienda dove l’olio può essere direttamente degustato è sempre da preferire a scelte di acquisto casuali. Fai un acquisto intelligente, scegli di acquistare la qualità del vero extravergine d'oliva: ACQUISTA ADESSO IL NOSTRO OLIO !

 
Azienda Agricola Merlini Maria    P.I. 02340450481