zona d'origine: Monti Iblei San Giacomo
cultivar: tonda iblea
altitudine: 360 mt.
numero di ulivi: 3000
acidità: 0.02 %
periodo di raccolta: ottobre
metodo di raccolta: raccolta manuale
estrazione: 2 fasi a ciclo continuo
ubicazione frantoio: c.da Carbonaro, sn Rosolini (SR)
aspetto: olio non filtrato
colore: verde intenso
profumo: equilibrato
sapore: equilibrato
impiego: condimento insalate, pesce, verdure
Donna Carmela
