zona d'origine: Gargano
cultivar: Ogliarola Garganica
altitudine: 100 mt.
numero di ulivi: 2000
acidità: 0.2 %
periodo di raccolta: Ottobre-Novembre
metodo di raccolta: manuale
estrazione: estrazione a freddo tramite
ubicazione frantoio: Macchia (FG)
colore: verde con riflessi oro
profumo: intenso
sapore: dolce
Ideale per condire piatti a base di pesce e insalate