zona d'origine: Moscufo
cultivar: Dritta e Leccino
altitudine: 245 mt.
numero di ulivi: 1000
aciditĂ : 0.11 %
periodo di raccolta: 15 Ottobre - 15 Novembre
metodo di raccolta: pettinatura meccanica
estrazione: a freddo
ubicazione frantoio: Moscufo
aspetto: ottimo
colore: giallo-verde
profumo: intenso erba fresca
sapore: medio fruttato
densitĂ : m
impiego: si adatta sia a piatti freddi che caldi
Olio di Oliva extravergine – Bio – Monovarietale - D.O.P. “Aprutino-Pescarese” Con le olive della pregiata varietà Dritta produciamo un olio di oliva extravergine, monovarietale, naturalmente da agricoltura biologica certificata con denominazione di Origine Protetta. Le bottiglie vengono singolarmente numerate e l’altissima qualità dell’olio è garantita dalle analisi chimiche ed organolettiche, fatte annualmente dalla Camera di Commercio di Pescara. Solo se l’olio corrisponde ai rigidi dettami delle prescrizioni D.O.P. “Aprutino-Pescarese”, otteniamo il permesso di imbottigliare l’olio. Così dall’oliva alla bottiglia, il nostro olio è garantito al 100% e rimane in ogni fase di lavorazione perfettamente tracciabile. Produciamo 2 tipi di olio di oliva extravergine biologico il primo è D.O.P. monovarietale da olive del tipo Dritta il secondo è una selezione di ulive del tipo Dritta e Leccino. Il nostro olio extravergine di Oliva viene da agricoltura biologica certificata e viene molito da olive fresche di giornata, raccolte con cura e estratte a freddo in giornata nel frantoio a ciclo contiuno dei maestri oleari di Moscufo. Qui viene conservato in contenitori di acciaio inox, al riparo da luce ed aria. Solo così l’alta qualità del nostro olio extravergine di oliva con le sue eccellenti qualità organolettiche e il suo elevato valore nutrizionale, rimane pressoché invariata per 18 mesi. Il profumo fresco e il sapore fruttato, ricco di preziosi poliphenoli che danno un leggero retro gusto di piccante fanno si che questo olio è una vera specialità Il nostro olio si adatta perfettamente nel uso di piatti sia freddi che caldi, poiché il sapore delle pietanze viene sottolineato senza coprirlo.
