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TENUTA BASCIANO di Boris Colazzilli, Olio di oliva

TENUTA BASCIANO di Boris Colazzilli, Olio di oliva

zona d'origine: Moscufo
cultivar: dritta
altitudine: 250 mt.
numero di ulivi: 1300
acidità: 0.2 %
periodo di raccolta: ottobre
metodo di raccolta: pettinatura
estrazione: a freddo
ubicazione frantoio: Moscufo
aspetto: splendido
colore: da verde intenso fino a giallo-dorato
profumo: fresco armonico ed intenso
sapore: tenuamente fruttata con legger retrogusto piccant
densità: alta
impiego: adatta per tutti gli impieghi preferibilmente a freddo

E’ possibile descrivere il nostro Olio extravergine di oliva semplicemente con i termini Genuità, Tipicità e qualità: Genuità significa naturale, biologico; Tipicità significa cultura tradizionale locale e cultivar autentici; Qualità significa Olio di oliva con eccelenti proprietà organoletiche e chimico-fisiche. Il nostro Olio Extravergine d’Oliva è un prodotto della più alta categoria (categoria superiore o Klasse I). Secondo il regolamento CEE 1513/01 gli oli vergini sono qualificati come prodotti naturali e devono rispondere a specifici requisiti organoletici e chimici p. Es. acidità libera, espressa in acidità oleico massimo ammissibile è 0,8. L’Olio extravergine di oliva della Tenuta Basciano ha un grado di acidità inferiore a 0,4% che indica un’eccelente qualità dell’olio.

 
TENUTA BASCIANO di Boris Colazzilli    P.I. 01624540686