zona d'origine: Maremma Toscana
cultivar: Frantoio, Leccino, Leccio Del Corno, Moraiolo, Pendolino e Maurino.
altitudine: 80 mt.
numero di ulivi: 2000
acidità: 0.2 %
periodo di raccolta: Ottobre
metodo di raccolta: Meccanizzato
estrazione: Frantoio a ciclo continuo - Pieralisi.
ubicazione frantoio: In azienda
aspetto: Piacevole
colore: Giallo - verde
profumo: Fruttato > 5
sapore: Gradevole ed equilibrato
densità: Media
impiego: Alimentare
Olio gradevole ed equilibrato, con sentori di erbe aromatiche e carciofo.