zona d'origine: Massa Marittima
cultivar: Frantoio, Leccino, Moraiolo
altitudine: 210 mt.
numero di ulivi: 4000
acidità: 0.14 %
periodo di raccolta: ottobre, novembre
metodo di raccolta: a mano
estrazione: a freddo
ubicazione frantoio: Massa Marittima-Valpiana
aspetto: leggermente velato da decantazione naturale
colore: verde foglia con riflessi dorati
profumo: oliva con sentore di erba e di carciofo
sapore: gusto armonioso, fruttato
impiego: sia su insalate che su bruschette, sia per cucinare
Composizione:Frantoio, Moraiolo, Leccino Provenienza:Maremma - Toscana Sistema di Raccolta a mano Età degli ulivi:Da 50 a 300 anni Frangitura a freddo con macinatura a coltelli
