zona d'origine: Valli Trapanesi
cultivar: Cerasuola Nocellara Biancolilla
altitudine: 250 mt.
numero di ulivi: 1000
acidità : 0.1 %
periodo di raccolta: 15 Ottobre 15 Dicembre
metodo di raccolta: Agevolata
estrazione: A freddo
ubicazione frantoio: Valderice c.to terzi
aspetto: velato
colore: verde con riflessi giallognoli
profumo: fruttato
sapore: fruttato
densità : denso
impiego: a crudo nelle insalate o nella preparazione di pietanze calde
Grazie alle virtù della sua provenienza e al suo basso tasso di acidità , quest’olio garantisce al consumatore un condimento del tutto genuino, prodotto con criteri rigorosi, che libera un aroma incomparabile che lo rende assolutamente unico a crudo nelle insalate o nella preparazione di pietanze calde, particolarmente apprezzato da chi ama i buoni sapori di una volta.