zona d'origine: Montalbano Jonico
cultivar: Ogliarola
altitudine: 290 mt.
numero di ulivi: 219
aciditĂ : 0.3 %
periodo di raccolta: fine ottobre, inizio novembre
metodo di raccolta: brucatura
estrazione: a freddo, per centrifugazione
ubicazione frantoio: Montalbano Jonico
colore: giallo verde
profumo: fruttato medio-intenso
sapore: oliva verde fresca con sentori di mandorla e pomod
VENTOMARE Olio extravergine denocciolato da spremitura a freddo monocultivar, prodotto dall’oliva “ogliarola del Bradano”, varietà tipica del metapontino e delle coltivazioni locali. Il sapore ha un mix armonioso di dolce-piccante e amaro, con sentori di mandorla, erba e frutta. Il nome deriva da quello della contrada dove sono situati gli uliveti.
