zona d'origine: Lago di Como, Dop Laghi Lombadi, denominazione Lario
cultivar: Frantoio, Leccino, Pendolino, Bolgegna
altitudine: 300 mt.
numero di ulivi: 2000
acidità: 0.1 %
periodo di raccolta: Novembre - Dicembre
metodo di raccolta: Manuale con abbacchiatori
estrazione: Meccanica a freddo a ciclo continuo
ubicazione frantoio: Bellano (Lc)
aspetto: Limpido
colore: Giallo chiaro
profumo: Profumi mediamente intensi, puliti e freschi
sapore: Gusto vegetale di carciofo, mela e frutta bianca
densità: Ha ottima fluidità al palato e finezza
impiego: A crudo su insalate verdi, formaggi freschi, carni bianche ai ferri, pesce.
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