zona d'origine: Piazza Armerina
cultivar: moresca, frantoio,, nocellara etnea, tonda iblea
altitudine: 600 mt.
numero di ulivi: 32540
acidità: 0.2 %
periodo di raccolta: metà ottobre - primi novembre
metodo di raccolta: abbacchiatore
estrazione: a tre fasi
ubicazione frantoio: Mirabella Imbaccari
colore: verde
profumo: intenso
sapore: ricco ed equilibrato
impiego: preferibilmente a crudo
Noti Cheff hanno utilizzato il nostro olio per produrre un gustoso gelato all'olio e per condire, a crudo, profumati piatti di cereali.