zona d'origine: tra le colline Ennesi e i monti Iblei
cultivar: nocellara etna/belice-biancolilla-cerasuola-tondo iblea
altitudine: 650 mt.
numero di ulivi: 5000
acidità: 0.27 %
periodo di raccolta: prima decade di Ottobre
metodo di raccolta: a mano
estrazione: ciclo continuo a freddo
ubicazione frantoio: c/da Ferriante - Mirabella Imbaccari
aspetto: non filtrato
colore: giallo con riflessi verdi
profumo: medio-intenso
sapore: delicato
impiego: ideale su carni e verdure cotte
L'Azienda seleziona e molisce alcune varietà di olive, per ottenere un prodotto finito di alta qualità.
