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TENUTA BASCIANO di Boris Colazzilli, Olive oil

TENUTA BASCIANO di Boris Colazzilli, Olive oil

area of origin: Moscufo
cultivar: dritta
altitude: 250 mt.
number of olive trees: 1300
acidity: 0.2 %
raising: Oktober
raising method: von Hand geerntet mit Hilfe Hydraulischen Rechen
extraction: kalt gepresst
oil mill location: Moscufo
look: hervorragend
color: grĂŒn leuchtend bis gold-gelb
odor: harmonisch frisch und intensiv
flavor: frisch-fruchtig mit leicht pikanntem Nachgeschmack
density: hoch
use: Ein hervoragendes Olivenöl daß sich sich sowohl fĂŒr kalte als auch warme Speisen eignet, denn de

Olivenöl ist das einzige Öl das aus einer Frucht und nicht aus einem Samen gewonnen wird. Ab Anfang November ist endlich Zeit fĂŒr „Olio Novello“, ein duftendes grĂŒn-gelbes Öl von wĂŒrzigem, fruchtig-pikantem Geschmack, von Feinschmeckern geschĂ€tzt. Nach einer Dekantierphase von einigen Wochen setzt sich die NaturtrĂŒbe und der Anfangs pikante Geschmack rundet sich zu einem frischen mildfruchtigen Genuß mit leicht pikantem Nachgeschmack ab.NatĂŒrlichkeit bedeutet ökologisch garantierter Anbau; Echtheit bedeutet Anbau von ortstypischen Olivensorten wie nach antiker Tradition und QualitĂ€t bedeutet ein Olivenöl mit hervoragenden organilektischen und fisio chemischen Eigenschaften herzustellen. Unser Extra Natives Olivenöl entspricht der höchsten GĂŒteklasse (Klasse I) nach der Verordnung (EWG) 2568/91 ĂŒber die Merkmale von Olivenölen und hat ein ausgewiesenes BioZertificat, daß durch regelmĂ€ĂŸige Kontrollon eine gesunde Bio- QualitĂ€t garantiert. extra natives Olivenöl darf maximal 0,8 % freie FettsĂ€uren enthalten. Das extra native Olivenöl unserer Tenuta Basciano hat einen Gehalt an freien FettsĂ€uren von unter 0,4 %, das weist auf ein Olivenöl von hervoragender QualitĂ€t hin.

 
TENUTA BASCIANO di Boris Colazzilli    P.I. 01624540686