Fruttato	Amaro	Piccante

Caratteristiche del prodotto: Monocultivar coratina in purezza, raccolta a mano a inizio invaiatura tra la fine di Ottobre e primi di Novembre. Lavorazione: Il fruttato verde è un prodotto molto spigoloso, lavorato a freddo a ciclo continuo, a temperatura tra i 23° e i 25° per conservare la propria ricchezza fenolica quale polifenoli, tocofenoli, omega3, vitamine ovvero elementi anti-ossidanti pricìpi. Fruttato medio con sensazione olfattive che ricordano pomodoro, cicoria ed erbe aromatiche. Caratteristiche gustative: sensazione di amaro piccante, con retrogusto di carciofo e cicoria di campo. Abbinamenti gastronomici consigliati: Ideale a crudo su carne e pesce alla brace, zuppa di legumi, pasta e cime di rape (tipico della cucina pugliese), griselle al pomodoro. Bottiglia da 10 cl € 4,20 Bottiglia da 25 cl € 9,50 Bottiglia da 50 cl € 14,50 Lattina da 3 l € 41,00