Fruttato	Amaro	Piccante

Olio Extravergine ottenuto in purezza da olive Tonda Iblea, provenienti esclusivamente dall'oliveto di proprietà sito in cda Gerardo a Chiaramonte Gulfi(RG). Le olive raccolte a mano vengono molite in giornata con ciclo continuo e l'olio prodotto viene conservato in acciaio in atmosfera modificata con gas inerte (azoto). Dopo la decantazione naturale e i travasi viene confezionato in pezzature da 0.5 lt. e 0.25 lt. Il prodotto finale è un olio caratterizzato da un fruttato medio/intenso, a seconda delle annate, con caratteristico flavor di pomodoro acerbo, erba e carciofo. L'olio DOP "La Casa di Lucia" (etichetta verde) è indicato prevalentemente per il consumo a crudo su carni, pesci, verdure, formaggi a media stagionatura. Dalla fondazione dell'Azienda è stato proclamato vincitore o piazzato tra i primi classificati nei pricipali concorsi nazionali e internazionali. Per scelta aziendale nel 2011 non è stato prodotto per la sfavorevole annata di produzione della Tonda Iblea