L'olio extravergine L'Ottobratico nasce esclusivamente dalla omonima varietà di olive che cresce diffusamente nella Piana di Gioia Tauro e nell'area pre-collinare e collinare Aspromontana.Grazie all'impegno e alla perseveranza dell'Olearia San Giorgio è oggi possibile ricavare un olio extra vergine di alta qualità dalle olive di questa varietà,che nei decenni passati veniva coltivata per produrre solo olio lampante e vergine. PROFILO ORGANOLETTICO Aspetto:giallo dorato velato;Odore:fruttato delicato,vigoroso e persistente con note spiccate di erba fresca,sentori di cardo selvatico,mela matura e delicati toni di sottobosco;sapore:ben equilibrato con leggeri toni di amaro e piccante più pronunciato.