Il Nuovo Frantoio Solo dal connubio tra prodotto della terra e passione del frantoiani nasce un grande Olio Extravergine Premium. La cura per i dettagli, la severità nei controlli, la sperimentazione di nuove tecniche, la salvaguardia di antichi saperi sono gli ingredienti di un equilibrio alla base della nascita del nostro Extravergine. I profumi ed rumori del frantoio sono da sempre per me come un canto delle sirene, un richiamo forte ad una tradizione ed un sapere antico. Oggi con l’ausilio della tecnologia riusciamo ancora meglio astrarre dei nostri frutti un puro socco di frutta sano, equilibrato unico. In fondo il consumo di Olio Extravergine Premium è come la degustazione di un vino d’annata, e come un vestito sartoriale o guidare una Ferrari, è semplicemente un’emozione! Il frantoio aziendale è dotato di una linea di imbottigliamento che permette di imbottigliare al meglio il prezioso frutto di una intera stagione in campo. L'olio ottenuto nel nostro frantoio viene, prima, filtrato con un apposito filtro a cellulosa e, successivamente, posto in cisterne in acciaio inox. La conservazione, in attesa dell'imbottigliamento, avviene in cisterne dotate di gas inerte alimentare. Questo ci permette di mantenere inalterate le fragranze ed i profumi dei nostri oli.
