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Aziende agricole Gangitano di Carlo Gangitano, Frantoio

Aziende agricole Gangitano di Carlo Gangitano, Frantoio

Il frantoio dove vengono molite le olive appena raccolte delle Aziende agricole Gangitano è l'oleificio "Lu Trappitu" sito in Campobello di Licata. E' un frantoio a ciclo continuo dotato di macchine Pieralisi per l'estrazione a 3 fasi. Le olive una volta defogliate e lavate vengono macinate dal frangitore a martelli, in seguito la pasta di olive che ne deriva viene fatta gramolare sotto i 27 c° per circa 25-30 minuti, per poi essere diretta nel "decanter" a 3 fasi. Infine attraverso il "separatore" viene eliminata l'acqua rimanente nel mosto oleoso ottenendo così il nostro prezioso olio e.v.o.

 
Aziende agricole Gangitano di Carlo Gangitano    P.I. 01616150841