Tempo di stoccaggio olive: max 24 ore tra raccolta e lavorazione Conservazione olive: in cassette di plastica fessurate Impianto di lavorazione olive: a ciclo continuo, lavorazione a due fasi senza aggiunta di acqua, frangitore a martelli a doppia griglia, gramolatura a 26 °C – estrazione a freddo Stoccaggio olio: in acciaio inox a temperatura controllata Confezionamento: al momento dell’ordinazione
