Sorto nel 2011 è il connubio tra tradizione e innovazione. Le tradizionali macine in granito frangono in maniera delicata le olive, le sole capaci di eseguire una frangitura morbida che assicura un olio armonico ed equilibrato esaltando al massimo le caratteristiche che un buon olio deve possedere. L’estrazione avviene attraverso centrifughe di acciaio che garantiscono un più veloce ottenimento del prodotto in condizioni di perfetta igienicità, in un tempo più rapido e evitando fermentazioni e ossidazioni. Tutti i prodotti sono estratti a freddo.
