OliveOil
La guida ai Produttori italiani di olio di oliva
Olive Oil
oliveoil
Il miglior olio extravergine di oliva acquistato e ricevuto direttamente dal produttore, senza passaggi o intermediazioni commerciali.
Carrello -> 
Il tuo carrello é vuoto

Agricola Colfiorito1974 s.s., Frantoio

Agricola Colfiorito1974 s.s., Frantoio

La produzione annua ammonta attualmente a circa 8000 litri di olio extravergine di oliva da agricoltura biologica. La raccolta viene anticipata ad ottobre allo scopo di preservare le qualità organolettiche dell'olio e il contenuto di polifenoli, fondamentali per contrastare la formazione di radicali liberi. La produzione dell'olio avviene nel moderno frantoio aziendale per estrazione a freddo con metodo a ciclo continuo a due fasi senza aggiunta di acqua e senza alcuna filtratura. L'olio viene conservato in recipienti di acciaio, situati in un ambiente mantenuto a temperatura costante, nei quali è immesso azoto alimentare per evitare lìossidazione.

 
Agricola Colfiorito1974 s.s.    P.I. 02122001007