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La guida ai Produttori italiani di olio di oliva
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Cultivar di olivo (8)

Per cultivar di olivo si intende una pianta coltivata, ottenuta con il miglioramento genetico attraverso mutazioni gemmarie fissate per via vegetativa o per incrocio spontaneo e successiva disseminazione. Ogni cultivar si identifica in un particolare genotipo i cui caratteri sono fissati e ripetibili. La selezione ha portato alla costituzione di vere e proprie cultivar di olivo che, nella generalità dei casi, mantengono un'identità associata ad un territorio. Esistono centinaia di cultivar di olive, che hanno forma e dimensioni differenti, caratterizzate da un diverso rapporto tra polpa e nocciolo.

Attraverso la tabella seguente, è possibile ordinare i risultati sulla base del cultivar, dell'acidità, della zona di origine.

Utilizza il form per modificare la ricerca sulla base del cultivar.

Produttorecultivaraciditàzona d'origine
Azienda Agricola Nicola SantoroCelline di Nardò, Ogliarola Salentina, Coratina, Leccino, Nociara0.4Salento
Frantoi CutreraTonda Iblea0.2Monti Iblei
Azienda Agricola Uliveto Sagliettotaggiasca0.4Imperia frazione Poggi
Margheriti Emanuele Az. Agr.Varie 0.2Erchie San Pancrazio S. (BR) Puglia Italia
AGROPANnocellara del bolice0.1VALLI TRAPANESI
Azienda Agricola Marino MaurizioTonda Iblea0.13Monti Iblei - Ferla
CAZZETTA 1899 - TERRA D'OTRANTO SRLCellina di Nardò e Ogliarola Salentina0.2prodotto esclusivamente dagli ulivi di Terra d’Otranto
Domenico Manca S.p.A. - Oleificio San Giuliano 0
Frantoio GalantinoCoratina, Ogliarola, altre0.2Puglia
MONGIO' DR ANTONIO OLEIFICIO SRLCORATINA, NOCELLARA, LECCINO, NARDO'2SALENTO - PUGLIA
Oleificio "La Collina"gentile , leccino , peranzana0.2San Martino in Pensilis
azienda agricola biologica Fratino LoretaOliva Nera di Colletorto0.1colletorto
Azienda Agricola Danilo Soranaraggia,frantoio,leccino,pendolino0.015collina
Villa della GengaMoraiolo, Frantoio, Leccino0.9Poreta
Agrosì Società Agricola di E. Novello Sastonda iblea0.02Monti Iblei San Giacomo
AZIENDA AGRICOLA CIPOLLAOGLIALORO,NERVA,CRASTA3SCILLATO (PA) MADONIE
AZIENDA AGRICOLA MUAJETAGGIASCA0.3BORGOMARO
Azienda Agricola Rossi Roberto Taggiasca 0.2Pietrabruna
OLIS - GERACINocellara del Belice0.14Valle del Belice Sicilia
frantoio oleario ranieri alfredoLECCINO -DRITTA-INTOSSO.0.2ROSCIANO