Per cultivar di olivo si intende una pianta coltivata, ottenuta con il miglioramento genetico attraverso mutazioni gemmarie fissate per via vegetativa o per incrocio spontaneo e successiva disseminazione. Ogni cultivar si identifica in un particolare genotipo i cui caratteri sono fissati e ripetibili. La selezione ha portato alla costituzione di vere e proprie cultivar di olivo che, nella generalità dei casi, mantengono un'identità associata ad un territorio. Esistono centinaia di cultivar di olive, che hanno forma e dimensioni differenti, caratterizzate da un diverso rapporto tra polpa e nocciolo.
Attraverso la tabella seguente, è possibile ordinare i risultati sulla base del cultivar, dell'acidità, della zona di origine.
Utilizza il form per modificare la ricerca sulla base del cultivar.
Produttore | cultivar | acidità | zona d'origine |
Frantoi Berretta di Berretta Francesca | nocellara etna/belice-biancolilla-cerasuola-tondo iblea | 0.27 | tra le colline Ennesi e i monti Iblei |
Frantoio Oleario Guglielmi Saverio | Monocultivar o Blend | 0.2 | Andria |
La Tenuta de L'Esedra | lavagnina leccina pignola | 0.3 | Sestri Levante |
Azienda Olearia Peddio | Bosana, Semidana | 0.3 | Cuglieri |
Azienda Agraria Iannarilli Ferruccio | Morailo Frantoio Leccino | 0.1 | D.O.P. UMBRIA - Colli Assisi Spoleto |
Frantoio Ambrosini | frantoio, razzola, leccino, lantesca, moraiolo | 0.2 | Lunigiana |
Antico Frantoio Trampolini | dolce agogia, frantoio, leccino moraiolo | 0 | umbria |
De Ruosi Azieda Olivicola Biologica | Santa Caterina, Leccino, Frantoio, Itrana, Sessanella, Coratina | 0.25 | Carinola |
Azienda Agricola Dito | Sinopolese | 0.2 | Delianuova - Scido (RC) |
Gonnelli 1585 srl | Frantoio | 0 | Reggello |
ALICOS Soc. Agricola | Cerasuola | 0.2 | Sicilia - Salemi |
OLEARIA SAN GIORGIO dei F.lli Fàzari - S.n.c. | ottobratica,carolea,sinopolese e roggianella | 0.3 | San Giorgio Morgeto (RC), Cittanova (RC) |
OLIO OTTAVIANI DI UDOVICH PAOLA | caninese | 0.025 | Villa San Giovanni in Tuscia |
Az. Agric. Francesca de Leo Alberti | Ottobratica - Sinopolese | 0.17 | Bagnara Calabra |
Az. Agr. Le Farnie - Antico Frantoio del Castello | Rotondella, Carolea, Coratina, Cassanese, Nocellara Messinese. | 0.2 | Altomonte |
Azienda Agricola Bella Vita | cellina, leccino, oilaora | 0.37 | Leverano (Lecce) - Puglia |
Azienda Agricola Piras Francesco | Bosana, Semidana, Biancolilla, Picholine | 0.2 | Alghero |
Agri service soc. coop. | Nocellara del Belice, | 0.03 | Territorio dei Monti Sicani e Madonie |
Az.Agr.Mannelli Giulio | Moraiolo Frantoio Leccino Ascolana | 0.17 | Bettona Colli Martani |
AZIENDA AGRICOLA FRANTOIO OLEARIO MARCO MONDRONE | Caiazzana, Perenzana, Altre | 0.5 | Caiazzo |