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La guida ai Produttori italiani di olio di oliva
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Cultivar di olivo (2)

Per cultivar di olivo si intende una pianta coltivata, ottenuta con il miglioramento genetico attraverso mutazioni gemmarie fissate per via vegetativa o per incrocio spontaneo e successiva disseminazione. Ogni cultivar si identifica in un particolare genotipo i cui caratteri sono fissati e ripetibili. La selezione ha portato alla costituzione di vere e proprie cultivar di olivo che, nella generalità dei casi, mantengono un'identità associata ad un territorio. Esistono centinaia di cultivar di olive, che hanno forma e dimensioni differenti, caratterizzate da un diverso rapporto tra polpa e nocciolo.

Attraverso la tabella seguente, è possibile ordinare i risultati sulla base del cultivar, dell'acidità, della zona di origine.

Utilizza il form per modificare la ricerca sulla base del cultivar.

Produttorecultivaraciditàzona d'origine
Azienda Agricola I' Moro di Bernini Maria CristinaMoraiolo - Leccino - Frantoio e Pendolino0.2Bucine/Moncioni (AR)
Soc. Agr. Masseria ErasmiLeccino/Dritta/Frantoio/Pendolino/Castiglionese/Tortiglione0.11Castilenti (TE) Abruzzo
Az. Agricola Mazzatosta BenedettaCarboncella (95%), Raia (4%), altre (1%)0.1Sabina (Rieti)
Masseria PaponeOgliarola Garganica0.2Gargano
Cooperativa Olivicola di Canino a r.l.Caninese0.12ITALIA- CANINO
AZIENDA AGRICOLA COLLE ROTONDOITRANA (o Gaeta)0.1Priverno
fortore soc. coop. agric.peranzana0.2Torremaggiore -FG-
Azienda Agricola Nicola MonterisiCoratina0.2Andria
Tenuta Santa Chiaracoratina0.24Trani
Azienda Agricola Cristiana Ruschifrantoio, leccino, moraiolo e altro0.1Monti Pisani
Societa Agricola Tenuta MonterotondoCoratina0.1Contrada Monterotondo Agro di Andria-PUGLIA
TENUTA BASCIANO di Boris Colazzillidritta0.2Moscufo
LE SORGENTI s.a.a r.l.leccino, frantoio, moraiolo, pendolino, olivastra0.2Scansano - Maremma Toscana
PIERONI Maria LuisaFrantotio-Leccini-Moraiolo-Pendolino (Nuovo Impianto)0.01Poggio Zenone
la Basentana soc agr srlOgliarola, Coratina, Frantoio0.11basilicata
Ponte Piana - Olio Siciliano Dop Monti IbleiTonda iblea0.2Chiaramonte Gulfi
Oleificio Palermo s.r.lbiancolilla, nocellara del belice, cerasuola0.3ribera e zone vicine
FRANTOIO OLEARIO DI VITO GIOVANNILeccino, Gentile di Larino, Peranzana.0.24Campomarino
OLive srl - azienda agricolaAscolana Tenera (Dago) - Leccino (Albus)0.26Lentella (CH)
ANTICO FRANTOIO CIABARRADritta0.2Silvi (TE)