Per cultivar di olivo si intende una pianta coltivata, ottenuta con il miglioramento genetico attraverso mutazioni gemmarie fissate per via vegetativa o per incrocio spontaneo e successiva disseminazione. Ogni cultivar si identifica in un particolare genotipo i cui caratteri sono fissati e ripetibili. La selezione ha portato alla costituzione di vere e proprie cultivar di olivo che, nella generalità dei casi, mantengono un'identità associata ad un territorio. Esistono centinaia di cultivar di olive, che hanno forma e dimensioni differenti, caratterizzate da un diverso rapporto tra polpa e nocciolo.
Attraverso la tabella seguente, è possibile ordinare i risultati sulla base del cultivar, dell'acidità, della zona di origine.
Utilizza il form per modificare la ricerca sulla base del cultivar.
Produttore | cultivar | acidità | zona d'origine |
Oleificio Di Giacomo Srl | Rotondella, Frantoio, Leccino e Nostrale | 0 | Serre,Postiglione, Albanella, Altavilla Silentina e comuni limitrofi |
La Tenuta de L'Esedra | lavagnina leccina pignola | 0.3 | Sestri Levante |
Antico Frantoio Bo | Lavagnina, Razzola, Pignola | 0.15 | Sestri Levante - Golfo del Tigullio - Liguria |
ALICOS Soc. Agricola | Cerasuola | 0.2 | Sicilia - Salemi |
ANTICO FRANTOIO CIABARRA | Dritta | 0.2 | Silvi (TE) |
DE GREGORIS GREGORIO | ITRANA | 0 | SONNINO - LATINA- LAZIO - ITALIA |
Agraria Riva del Garda - Frantoio di Riva | Casaliva (più del 95%), Frantoio, Leccino, Raza e Favarol | 0.2 | Sponda trentina del Lago di Garda |
AZIENDA AGRICOLA DONNA TINA di Salvatore Capalbi | Leccina, Coratina e Frantoio | 0.35 | Stigliano (Basilicata) - italy |
Azienda Agricola "LE CAMARDE" | Ogliarola Garganica, Rotondella | 0.15 | Sub Appennino Dauno |
Agri service soc. coop. | Nocellara del Belice, | 0.03 | Territorio dei Monti Sicani e Madonie |
Antico Frantoio Ametta | 100% Peranzana | 0.18 | Torremaggiore (FG) |
fortore soc. coop. agric. | peranzana | 0.2 | Torremaggiore -FG- |
Frantoi Berretta di Berretta Francesca | nocellara etna/belice-biancolilla-cerasuola-tondo iblea | 0.27 | tra le colline Ennesi e i monti Iblei |
Tenuta Santa Chiara | coratina | 0.24 | Trani |
frantoio tuscus | maurino, frantoio, caninese, leccino | 0.3 | Tuscia |
laRiservaBio az. agr. di De Rossi Anna Maria | Canino | 0.2 | Tuscia |
Cooperativa Olivicoltori di Vetralla a r.l. | Canino - Leccino - Frantoio | 0.2 | Tuscia - Vetralla (VT) |
Antico Frantoio Trampolini | dolce agogia, frantoio, leccino moraiolo | 0 | umbria |
Pucci della Genga Soc. Agr. | Moraiolo, Frantoio e Leccino | 0.2 | Umbria Colli Assisi - Spoleto |
Maria Cristina Chiulli | ogliarola, leccina, coratina | 0.2 | Valle d'Itria, Puglia |