Per cultivar di olivo si intende una pianta coltivata, ottenuta con il miglioramento genetico attraverso mutazioni gemmarie fissate per via vegetativa o per incrocio spontaneo e successiva disseminazione. Ogni cultivar si identifica in un particolare genotipo i cui caratteri sono fissati e ripetibili. La selezione ha portato alla costituzione di vere e proprie cultivar di olivo che, nella generalità dei casi, mantengono un'identità associata ad un territorio. Esistono centinaia di cultivar di olive, che hanno forma e dimensioni differenti, caratterizzate da un diverso rapporto tra polpa e nocciolo.
Attraverso la tabella seguente, è possibile ordinare i risultati sulla base del cultivar, dell'acidità, della zona di origine.
Utilizza il form per modificare la ricerca sulla base del cultivar.
Produttore | cultivar | acidità | zona d'origine |
Domenico Manca S.p.A. - Oleificio San Giuliano | 0 | ||
azienda agricola Fantasia | Rustica della Valle Peligna e Gentile dell'Aquila | 0.12 | Abruzzo |
Frantoio Tini | Dritta, Castiglionese, Leccino, Leccio del corno, Frantoio, etc | 0.2 | Abruzzo |
Azienda Agricola Calvaruso Paolino | Monovarietale | 0 | Agro di Alcamo C/da Piraino-Cutrina |
le fattorie degli alburni cooperativa agricola | leccino,moraiolo,frantoio | 0.03 | alburni calore parco del cilento |
Azienda Agricola Piras Francesco | Bosana, Semidana, Biancolilla, Picholine | 0.2 | Alghero |
OlioCRU | Frantoio, Casaliva, Leccino, Pendolino | 0.12 | Alto Garda |
Az. Agr. Le Farnie - Antico Frantoio del Castello | Rotondella, Carolea, Coratina, Cassanese, Nocellara Messinese. | 0.2 | Altomonte |
Frantoio VABRO | Frantoio, Leccino, Pendolino, Moraiolo | 0.18 | Amiata - Val d'Orcia (Siena) |
Frantoio Oleario Guglielmi Saverio | Monocultivar o Blend | 0.2 | Andria |
Azienda Agricola Nicola Monterisi | Coratina | 0.2 | Andria |
Di Martino Michele | maiatica | 0.1 | AQUILONIA (AVELLINO) |
associazione olivicoltori terra di cicerone | moraiolo frantoio leccino | 0.3 | arpino |
ERMMA' azienda agricola Sansone | Pisciottana, Leccino, Coratina,Moraiola, Nocellara | 0.18 | Ascea |
Azienda Colline di Zenone | Pisciottana | 0.3 | Ascea e Pisciotta |
Azienda Agricola Andrea Cossari | Carolea, Nostrale, Grecale | 0.2 | Badolato |
Az. Agric. Francesca de Leo Alberti | Ottobratica - Sinopolese | 0.17 | Bagnara Calabra |
BEATO FOOD SRL | OGLIAROLA E CORATINA | 0.2 | BARI |
la Basentana soc agr srl | Ogliarola, Coratina, Frantoio | 0.11 | basilicata |
Azienda Agricola ADAMO S.a.s. | Ogliarola Leccese, Cellina di Nardò, Leccino, Carolea, Frantoio | 0.3 | Basso Salento |