Per cultivar di olivo si intende una pianta coltivata, ottenuta con il miglioramento genetico attraverso mutazioni gemmarie fissate per via vegetativa o per incrocio spontaneo e successiva disseminazione. Ogni cultivar si identifica in un particolare genotipo i cui caratteri sono fissati e ripetibili. La selezione ha portato alla costituzione di vere e proprie cultivar di olivo che, nella generalità dei casi, mantengono un'identità associata ad un territorio. Esistono centinaia di cultivar di olive, che hanno forma e dimensioni differenti, caratterizzate da un diverso rapporto tra polpa e nocciolo.
Attraverso la tabella seguente, è possibile ordinare i risultati sulla base del cultivar, dell'acidità, della zona di origine.
Utilizza il form per modificare la ricerca sulla base del cultivar.
Produttore | cultivar | acidità | zona d'origine |
Margheriti Emanuele Az. Agr. | Varie | 0.2 | Erchie San Pancrazio S. (BR) Puglia Italia |
a m olio di tavano alessandro | 100% tonda iblea | 0.1 | regione sicilia, privincia di siracusa, comune di buccheri, monti iblei, sottozona montelauro. |
Agraria Riva del Garda - Frantoio di Riva | Casaliva (più del 95%), Frantoio, Leccino, Raza e Favarol | 0.2 | Sponda trentina del Lago di Garda |
Agri service soc. coop. | Nocellara del Belice, | 0.03 | Territorio dei Monti Sicani e Madonie |
Agricola Colfiorito1974 s.s. | Rosciola, Montanese, Rotonda | 0.1 | Monti Tiburtini |
Agricola Di Girolamo | Nera colletorto, leccino, frantoio | 0.4 | Campodipietra |
Agricola Il Toppo s.r.l. | Frantoio, Leccino, Dolce Agogia | 0.37 | Morra |
AGROPAN | nocellara del bolice | 0.1 | VALLI TRAPANESI |
Agrosì Società Agricola di E. Novello Sas | tonda iblea | 0.02 | Monti Iblei San Giacomo |
ALICOS Soc. Agricola | Cerasuola | 0.2 | Sicilia - Salemi |
Antico Frantoio Ametta | 100% Peranzana | 0.18 | Torremaggiore (FG) |
Antico Frantoio Bo | Lavagnina, Razzola, Pignola | 0.15 | Sestri Levante - Golfo del Tigullio - Liguria |
ANTICO FRANTOIO CIABARRA | Dritta | 0.2 | Silvi (TE) |
Antico Frantoio Trampolini | dolce agogia, frantoio, leccino moraiolo | 0 | umbria |
Apulian Selection di Semeraro Giovanni | Cellina di Nardò – Leccino – Frantoio – Coratina – Ogliarola Salentina | 0.2 | Puglia (Crispiano, Martina Franca, Parco delle Pianelle - Brindisi Oasi di Torre Guaceto - Salento) |
Argei - Lefattorie Renolia | Pibireddu | 0.01 | Gergei |
associazione olivicoltori terra di cicerone | moraiolo frantoio leccino | 0.3 | arpino |
AZ. AGR. DECIMI | MORAIOLO FRANTOIO SAN FELICE LECCINO | 0.14 | BETTONA |
Az. Agr. Le Farnie - Antico Frantoio del Castello | Rotondella, Carolea, Coratina, Cassanese, Nocellara Messinese. | 0.2 | Altomonte |
Az. Agr. Massimiliano Spoto | Nocellara Etnea | 0.29 | Centuripe |