Per cultivar di olivo si intende una pianta coltivata, ottenuta con il miglioramento genetico attraverso mutazioni gemmarie fissate per via vegetativa o per incrocio spontaneo e successiva disseminazione. Ogni cultivar si identifica in un particolare genotipo i cui caratteri sono fissati e ripetibili. La selezione ha portato alla costituzione di vere e proprie cultivar di olivo che, nella generalità dei casi, mantengono un'identità associata ad un territorio. Esistono centinaia di cultivar di olive, che hanno forma e dimensioni differenti, caratterizzate da un diverso rapporto tra polpa e nocciolo.
Attraverso la tabella seguente, è possibile ordinare i risultati sulla base del cultivar, dell'acidità, della zona di origine.
Utilizza il form per modificare la ricerca sulla base del cultivar.
Produttore | cultivar | acidità | zona d'origine |
Domenico Manca S.p.A. - Oleificio San Giuliano | 0 | ||
Aziende agricole Gangitano di Carlo Gangitano | "Moresca", "Biancolilla","Cerasuola","Giarraffa","Nocellara del Belice" | 0.2 | Canicattì, Licata |
Azienda Agricola Giovanna Bisceglia | 1 | 1 | Mattinata |
Azienda Olivicola Provenzano Gioacchino | 100% cerasuola | 0.1 | C/da La Gasena Sicilia Nord Ovest |
Antico Frantoio Ametta | 100% Peranzana | 0.18 | Torremaggiore (FG) |
a m olio di tavano alessandro | 100% tonda iblea | 0.1 | regione sicilia, privincia di siracusa, comune di buccheri, monti iblei, sottozona montelauro. |
AZ. AGRICOLA di ARGESE LEONARDO | 60% Leccino 40% Coratina | 0.19 | Martina Franca, Alberobello |
OLive srl - azienda agricola | Ascolana Tenera (Dago) - Leccino (Albus) | 0.26 | Lentella (CH) |
Società Agricola Il Conventino di Monteciccardo sas | Ascolana Tenera, Raggiola, Leccino, Mignola, Pendolino, Rosciola, Picholine | 0.1 | Monteciccardo |
CASE PERROTTA S.R.L | Bella di Spagna Bianco Lilla Carolea Cipressino Coratina Frantoio Geraffa Leccino Moresca Nocellara | 0.35 | Sant'Alfio |
azienda agricola grinovero | bianchera maurino frantoio leccino | 0.05 | cividale del friuli |
Oleificio Palermo s.r.l | biancolilla, nocellara del belice, cerasuola | 0.3 | ribera e zone vicine |
Azienda Agricola " TENUTA COLLOTTA " | biancolilla, nocellare | 0.01 | Enna nel cuore della Sicilia |
Azienda Olearia Peddio | Bosana, Semidana | 0.3 | Cuglieri |
Azienda Agricola Piras Francesco | Bosana, Semidana, Biancolilla, Picholine | 0.2 | Alghero |
AZIENDA AGRICOLA FRANTOIO OLEARIO MARCO MONDRONE | Caiazzana, Perenzana, Altre | 0.5 | Caiazzo |
Cooperativa Olivicola di Canino a r.l. | Caninese | 0.12 | ITALIA- CANINO |
OLIO OTTAVIANI DI UDOVICH PAOLA | caninese | 0.025 | Villa San Giovanni in Tuscia |
laRiservaBio az. agr. di De Rossi Anna Maria | Canino | 0.2 | Tuscia |
Cooperativa Olivicoltori di Vetralla a r.l. | Canino - Leccino - Frantoio | 0.2 | Tuscia - Vetralla (VT) |