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La guida ai Produttori italiani di olio di oliva
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Cultivar di olivo (1)

Per cultivar di olivo si intende una pianta coltivata, ottenuta con il miglioramento genetico attraverso mutazioni gemmarie fissate per via vegetativa o per incrocio spontaneo e successiva disseminazione. Ogni cultivar si identifica in un particolare genotipo i cui caratteri sono fissati e ripetibili. La selezione ha portato alla costituzione di vere e proprie cultivar di olivo che, nella generalità dei casi, mantengono un'identità associata ad un territorio. Esistono centinaia di cultivar di olive, che hanno forma e dimensioni differenti, caratterizzate da un diverso rapporto tra polpa e nocciolo.

Attraverso la tabella seguente, è possibile ordinare i risultati sulla base del cultivar, dell'acidità, della zona di origine.

Utilizza il form per modificare la ricerca sulla base del cultivar.

Produttorecultivaraciditàzona d'origine
DE GREGORIS GREGORIOITRANA0SONNINO - LATINA- LAZIO - ITALIA
Frantoio Torresi di Torresi FaustaFrantoio, Piantone di Mogliano0Potenza Picena
Azienda Agricola Calvaruso PaolinoMonovarietale 0Agro di Alcamo C/da Piraino-Cutrina
Gonnelli 1585 srlFrantoio 0Reggello
Domenico Manca S.p.A. - Oleificio San Giuliano 0
Oleificio Di Giacomo SrlRotondella, Frantoio, Leccino e Nostrale0Serre,Postiglione, Albanella, Altavilla Silentina e comuni limitrofi
AZIENDA BADEVISCOITRANA SESSANA0PONTE DI SESSA AURUNCA
Antico Frantoio Trampolinidolce agogia, frantoio, leccino moraiolo0umbria
Argei - Lefattorie RenoliaPibireddu0.01Gergei
PIERONI Maria LuisaFrantotio-Leccini-Moraiolo-Pendolino (Nuovo Impianto)0.01Poggio Zenone
Azienda Agricola Danilo Soranaraggia,frantoio,leccino,pendolino0.015collina
Agrosì Società Agricola di E. Novello Sastonda iblea0.02Monti Iblei San Giacomo
OLIO OTTAVIANI DI UDOVICH PAOLAcaninese0.025Villa San Giovanni in Tuscia
fattoria della gioiosa soc agr s.s.maurino, leccino, moraiolo, frantoiano, lazzero0.025Casale Marittimo
Agri service soc. coop. Nocellara del Belice, 0.03Territorio dei Monti Sicani e Madonie
le fattorie degli alburni cooperativa agricolaleccino,moraiolo,frantoio0.03alburni calore parco del cilento
Tenute Agricole Baroni de RosisDolce di Rossano, Frantoio, Leccino, Carolea, Coratina, Moraiolo, Nocellara, Biancolilla0.05Rossano, fascia jonica Calabria
azienda agricola grinoverobianchera maurino frantoio leccino0.05cividale del friuli
azienda agricola biologica Fratino LoretaOliva Nera di Colletorto0.1colletorto
NUMA POMPILIO SOCIETA' AGRICOLA SRLcarboncella, moraiolo, raia, frantoio, fiecciara, olivastrone0.1sabina dop