E’ un olio delicato, armonico ed equilibrato dal colore verde con riflessi dorati. Presenta un fruttato leggero con piacevoli note erbacee, unite a sentori di mela, pomodoro e mandorla. Al palato, molto fluido, evidenzia una nota dolce con lievi sentori di amaro e piccante. In cucina è ottimo su pietanze delicate: con il pesce, con le carni bianche e le minestre.
Varietà: Piantone di Moglia
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