FRUTTATO INTENSO DI TIPO VERDE CON SENTORI DI POMODORO, CARCIOFO E MANDORLA. AL GUSTO MEDIE NOTE DI PICCANTE, AMARO INTENSO, RETROGUSTO DI POMODORO E CARCIOFO. COLORE VERDE CON RIFLESSI GIALLI
Condimento a base di olio extra vergine di oliva ed essenza naturale di senape.
Ideale per condire filetti, bistecche, tartares, ingrediente per salse vinaigrette.
E’ un condimento a base di radici di zenzero fresco molite insieme alle olive appena raccolte. Quest’olio agrumato ha un leggero retrogusto piccante, è molto indicato per piatti esotici, per condire minestre di lenticchie, verdure cotte al vapore, per marinare pesce crudo , condire gli affumicati e il maialino al forno
Semi di cardamomo moliti insieme alle nostre olive nel frantoio aziendale. Olio delicato, con leggero profumo speziato. Consigliato per condire riso al curry, verdure al vapore, pesce crudo, stracotti e spezzatini, minestre di fagioli e legumi in particolare. Ottimo nei dolci e biscotti.
La scorza dei mandarini viene molita insieme alle olive appena raccolte per creare un olio delicato con un leggero profumo. Consigliato per insalate esotiche, marinare pesci crudi e crostacei e condire le alici marinate e tutti gli affumicati. Ed infine è un ottimo ingrediente per l’impasto di crostate, ciambelle, dolci e biscotti.
