La trasformazione è eseguita col sistema tradizionale delle macine in pietra di granito ed con un'unica spremitura a freddo. L'olio extra vergine così prodotto, oltre ad avere una bassa acidità , presenta eccellenti caratteristiche sia gustative che olfattive grazie alla sua ricchezza di aromi e al caratteristico sapore fruttato.

Olio extravergine d'oliva dorato con lievi riflessi verdi spiccato carattere dall' intenso profumo, equilibrato, mediamente fruttato con note di mandorla, acidita' particolarmente bassa grazie alla raccolta con reti e alla frangitura delle olive avvenuta entro 1-2 ore dalla raccolta. La cura profusa sia in fase di coltivazione delle piante sia in fase di produzione con un controllo costante di tut ... ›››

Olio extravergine d'oliva dorato con lievi riflessi verdi spiccato carattere dall' intenso profumo, equilibrato, mediamente fruttato con note di mandorla, acidita' particolarmente bassa grazie alla raccolta con reti e alla frangitura delle olive avvenuta entro 1-2 ore dalla raccolta. La cura profusa sia in fase di coltivazione delle piante sia in fase di produzione con un controllo costante di tut ... ›››

L’olio extravergine d’oliva Corax Fruttato appartiene alla categoria dei fruttati medi. Si caratterizza per un intenso aroma di olive verdi e per un gusto gradevolmente amaro e lievemente piccante con sentori di carciofo, destinato a soddisfare i palati più esigenti.

L’olio extravergine d’oliva Corax Fruttato appartiene alla categoria dei fruttati medi. Si caratterizza per un intenso aroma di olive verdi e per un gusto gradevolmente amaro e lievemente piccante con sentori di carciofo, destinato a soddisfare i palati più esigenti.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Colore: verde Profumo: elevata complessità olfattiva con sentori di oliva verde ed erbe campestri Sapore: armonico con note di amaro, piccante e sentori di carciofo e mandorla Abbinamenti: formaggi stagionati, carni e verdure grigliate, zuppe di legumi, funghi e tartufo