Scatola in cartone contenente 6 bottiglie da l. 0,75. Olio extravergine d'oliva monocultivar "ITRANA", biologico, estratto a freddo, non filtrato. Fruttato intenso.

l'unione raffinatissima delle olive "Peranzana" e delle fragranze tipiche di prodotti mediterranei è il segreto di qquesta specialità gastronomica, fruttodella tradizione e della generosità della terra di Capitanata. La macinazione delle olive e dei limoni con macine in granito è lenta e meticolosa e si puo' ottenere solo durante il periodo della raccolta delle olive. La peculiarità dell ... ›››

olio extravergine d'oliva pttenuto dalla cultivar PERANZANA. Si presenta limpido, di colore verde con riflessi giallini, quest'olio offre un profumoampio e complesso che richiama l'oliva fresca e sana, con note di carciofo e pomodoro verde.

profumo netto di oliva, un sapore fruttato intenso, equilibrato con sentori di pomodoro verde e di carciofo

Lavorazione: a freddo a ciclo continuo entro 3 ore dalla raccolta, a temperatura tra i 23° e i 25° per conservare la propria ricchezza fenolica (polifenoli, tocofenoli, omega3, vitamine, elementi anti-ossidanti princìpi). Limpido. Colore giallo con netti riflessi verdolini. Fruttato medio-intenso e molto fresco, persistente, con netti sentori vegetali d’erbe ed ortaggi spontanei di campo (ta ... ›››

Caratteristiche del prodotto: Prodotto raccolto ad invaiatura più avanzata. Fruttato medio di sapore più rotondo, meno spigoloso con sensazione olfattive che ricordano pomodoro, erbe aromatiche. Lavorazione: Il Fruttato oro è un prodotto lavorato a freddo a ciclo continuo, a temperatura tra i 23° e i 25° per conservare la propria ricchezza fenolica quale polifenoli, tocofenoli, omega3, vitami ... ›››