L'azienda Sole di Cajani vanta grande tradizione e passione nella produzione dell'Olio di Oliva Extravergine. Nel pieno rispetto dell'ambiente, l'Olio Extravergine Sole di Cajani è prodotto con olive provenienti dagli uliveti secolari di proprietà; gli stessi sono situati nelle fertili colline del Tanagro, terra da sempre vocata alla completa filiera olivicola. Di varietà Carpellese, Picholine e Pendolino, viene sottoposto a rigidi controlli dal momento della raccolta, che avviene esclusivamente con mezzi meccanici, a quello di confezionamento, affinchè mantenga intatti tutti i suoi caratteristici pregi. La superficie attuale dell'azienda è di circa 100000 ettari su cui insistono all'incirca 1600 piante di ulivo di tre varietà Carpellese, Pendolino, Picholine, che producono un olio extravergine di oliva di ottima e pregevole qualità con esclusive caratteristiche organolettiche e sensazioni uniche ed inconfondibili che racchiudono gli antichi sapori di una terra ricca di tradizioni come la Campania.
