L'arte antica della produzione dell'olio extravergine di oliva si tramanda nella famiglia Trampolini da generazione in generazione sin dal 1785.Il frantoio ha però una storia ancora più antica; era infatti parte integrante della proprietà agricola dell'antico ordine cavalleresco dei Templari, ifamosi monaci guerrieri. Prova ne è la maestosa Abbazia di San Bevignate che sorge a pochi passi dal frantoio ed i reperti trovati e visibili nel frantoio stesso.Nel continuo rispetto della tradizione e dela ricerca della qualità, negli anni l'azienda si è dotata di macchinari sempre più moderni, così da garantire al consumatore un prodotto dalle caratteristiche organolettiche ideali.
