L’azienda Apulian Selection in regime di Agricoltura Biologica segue il disciplinare di produzione reg. CE 834/2007 ed è concessionaria del marchio Prodotti di Qualità Puglia. L’Apulian Selection dispone di svariati ettari di terreni con diversi indirizzi colturali, distribuiti nel territorio pugliese. L’Apulian Selection si divide prevalentemente in quattro rami aziendali: Cantine Le Pajare per il settore vitivinicolo; Quattro Colline per il settore olivicolo; La Capasa per il settore conserviero; Sfizi di Puglia per il settore prodotti da forno.
