La Val Paradiso Srl – Soc. Iniziative Agricole (S.I.A.) è una struttura imprenditoriale attiva nel settore dell’agricoltura sin dal 1980 operando direttamente su aziende di proprietà site negli agri di Favara, Naro, Licata e Camastra, estese complessivamente 200 Ha. L’azienda è specializzata nel settore olivicolo controllando direttamente l’intero ciclo produttivo: la coltivazione, con oltre cento ettari di uliveti, la trasformazione con un proprio frantoio aziendale, il controllo qualità con laboratorio analisi interno e la commercializzazione con rete di vendita diretta. La spremitura avviene a freddo con macine in pietra nel proprio Frantoio Aziendale; la struttura, di circa 1.800 mq coperti, dispone di oleificio, silos a temperatura controllata, imbottigliamento, camera refrigerata per il prodotto confezionato e piccolo laboratorio di analisi per il controllo qualità . L’azienda dispone di sala degustazione oli con 8 assaggiatori professionisti e un Capo Panel ufficiale.
