La cooperativa, formata da tre sorelle, si occupa di tutte le fasi successive alla raccolta delle olive degli oliveti di proprietà delle socie, pertanto si occupa della trasformazione di olive in olio e di tutte le fasi di imbottigliamento e commercializzazione dell'olio confezionato. Tale prodotto ad oggi è ottenuto dalle sole olive delle socie poiché la cooperativa non acquista olive da terzi. E' titolare di certificazione DOP “Collina di Brindisi” ed inoltre è certificata da CSQA con la norma UNI EN ISO 22005:2008 relativa alla tracciabilità di filiera. Punto vendita ad Ostuni (la Città Bianca), in Corso Mazzini, 7 (a due passi da Piazza della Libertà). Coord. GPS N. 40.73255 E. 17,57767 Frantoio ad Ostuni in Via Ten. A. Specchia 26. Coord. GPS N. 40,73271 E. 17,57118
