L'Agricola Di Girolamo coniuga la passione per l'olio, il rispetto per le tradizioni e l'utilizzo delle più avanzate tecnologie. Sorge in agro di Campodipietra e gode di un microclima ideale per la coltivazione oleica. Le varietà coltivate sono Nera di Colletorto, Frantoio e Leccino, cultivar tutte rientranti nel disciplinare della DOP Molise, nel cui elenco l'azienda è iscritta.