È una azienda a conduzione familiare nata nel 1963 con l'intento di fornire agli olivicoltori delle colline dei Monti Cimini un impianto per la molitura delle olive tecnologicamente all'avanguardia e con il proposito costante della qualità del prodotto olio. Oltre 1500 olivicoltori si rivolgono al Frantoio Cioccolini per trasformare le loro olive in olio di qualità , patrimonio di profumi e sapori della più genuina tradizione contadina. Tutte le fasi, dalla coltivazione e raccolta delle olive, dalla frangitura fino all'imbottigliamento, vengono eseguite esclusivamente nell'area di produzione delle colline dei Monti Cimini. Le olive, lavorate entro 24 ore dalla raccolta manuale o con agevolatori meccanici, provengono da cultivar Canino, Frantoio e Leccino ed il prodotto ottenuto viene conservato in cisterne inox a temperatura controllata con impianto di azoto. This family run farm was established in 1963 with the aim of offering a technologically advanced oil mill to the Cimini Mounts olive growers. Over 1,500 olive growers bring their olives to the Frantoio Cioccolini mill to obtain a quality olive oil, heritage of scents and flavours of the local peasant tradition. All production stages, from growing to harvesting, from milling to bottling take place in the Cimini Mounts area. Olives are harvested by hand or using mechanical means and pressed within 24 hours. The olive varieties grown are: Canino, Frantoio, and Leccino; the olive oil is stored in stainless steel tanks under nitrogen blanketing. Come arrivare (how to reach us): Dall’autostrada A1, uscire ad Orte e proseguire per Vignanello. Da Roma, prendere la Cassia Veientana fino a Monterosi, quindi proseguire per Vignanello. From the A1 motorway, take the Orte exit and drive toward Vignanello. From Rome, take the S.S.2 bis Cassia Veientana up to Monterosi, then follow road signs to Vignanello.
