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Antico Frantoio Bo, Olive mill

Antico Frantoio Bo, Olive mill

II Frantoio Bo è nato nel 1867 ed è a conduzione famigliare. Attualmente il titolare è Carlo Bo che, insieme al figlio Marco, prosegue l'attività di molitura delle olive, anche in conto terzi. Oltre 1500 olivicoltori del Golfo del Tigullio conferiscono le loro olive per la trasformazione e solo le migliori partite vengono selezionate dal titolare per fregiarsi del marchio aziendale. II frantoio è stato completamente rimodernato e ristrutturato nel 2009 con impianto a ciclo continuo Alfa-Laval che permette di molire a freddo circa 35 tonnellate di olive al giorno. La lavorazione si estende dalla meta di ottobre e si prolunga fino a febbraio di ogni anno. L'olio, tutto extravergine, viene stoccato in moderni recipienti di acciaio inox, tenuti sotto battente di azoto, per conservare inalterate le caratteristiche organolettiche del prodotto. Numerosi sono i riconoscimenti ricevuti negli anni, tutti disponibili sulla vetrina internet. L'azienda è disponibile a ricevere, previo appuntamento, gruppi per visite a tema e per degustazione dei prodotti tipici.

 
Antico Frantoio Bo    P.I. 00190210997